Рецепта за чай с манго и мехурчета: Всеки може да го приготви у дома

Какво е манго балон чай?

Балонният чай, известен още като боба чай, произхожда от Тайван през 80-те години на миналия век и бързо се превръща в популярна напитка по целия свят, особено сред младите хора. Тайванците са правили оригиналната версия с черен чай, мляко, захар и дъвчащи перли от тапиока. Тези малки, черни топчета са направени от нишесте от касава и имат еластична текстура. С течение на времето те са добавили нови вкусове и стилове, превръщайки балонния чай в креативна и персонализируема напитка, която съчетава чай със сладки и кремообразни вкусове.

Манговият чай с мляко и балончета е една от най-освежаващите вариации на класическата версия. Вместо само млечен чай, той смесва истинско мангово пюре или сироп с мляко и чай, обикновено зелен или черен, за плодов и тропически вкус. Вкусът е сладък, пикантен и гладък. Дъвчащите перли от манговото чая добавят текстура, за да направят преживяването по-приятно. Някои версии не добавят чай за по-кремообразно усещане за мангово смути. Можете да добавите малко подсладител, за да балансирате тръпчивостта на мангото. Ако сте любопитни, една проста рецепта за мангово чай с мехурчета у дома може да ви позволи да се насладите на този тропически фаворит.

Здравословен ли е манговият балон чай ?

Чаят с манго и балончета може да бъде вкусно лакомство с някои ползи за здравето, ако е приготвен с истинско манго и здравословен вариант на мляко, като нискомаслено или растително мляко. Мангото съдържа витамини, антиоксиданти и фибри, които поддържат имунната система и храносмилането. Основата от зелен чай носи лек кофеинов тласък и мощни антиоксиданти. Растителното мляко, като бадемовото или овесеното, има ниско съдържание на наситени мазнини и калории. Така че, да, Чаят с манго и балончета е част от здравословна и балансирана диета с правилните съставки.

Има обаче няколко неща, за които трябва да внимавате. Перлите от тапиока, макар и забавни за дъвчене, са предимно само въглехидрати и захар. Те не предлагат хранителна стойност и могат да добавят над 100 допълнителни калории към напитката ви. Освен това, повечето балончета чайове се предлагат с допълнителни подсладители или ароматизирани сиропи, което може бързо да увеличи приема на захар. Пиенето на балончета с манго също не е най-добрата идея, ако се опитвате да останете здрави и във форма. Все пак има начини да я направите по-здравословна, като например да поискате по-малко захар, да пропуснете боба чай и да изберете зелен чай пред млечен чай. Дори използването на прясно манго вместо сироп прави голяма разлика. Насладете се на балончета с манго като от време на време лакомство, а не като ежедневен навик. Но ако не можете да устоите, намирането на рецепта за балончета с манго и здравословни съставки е умен начин да се поглезите, без да прекалявате.

 

Какъв е вкусът на чая с манго и балончета ?

Манговият млечен чай има вкус на кремообразен, плодов десерт. Сладкият и сочен вкус на манго се съчетава перфектно с гладкия, богат вкус на мътеницата. Може да забележите и фин намек за зелен или черен чай. Чаят добавя лек, земен баланс към плодовата сладост. Ако е с истинско манго, вкусът е свеж и леко пикантен, докато вариантите със сироп са по-сладки и по-скоро наподобяват бонбони. Текстурата е копринена и гладка, а ако добавите перли от тапиока, получавате забавни, дъвчащи хапки с всяка глътка. Това е вкусова комбинация, която е освежаваща и задоволителна.

Как да си направим чай с манго и балончета

Предвид популярността на чая с балончета и мангово мляко, цените му са се повишили рязко в сравнение с преди десетилетие. Можете да следите това. Рецепта за чай с манго и балончета у дома, ако не искате да харчите толкова много за чаша чай. Лесно е за приготвяне, можете да контролирате колко сладък е чаят, колко силен е на вкус и колко перли искате.

Съставки, от които ще се нуждаете

1 чаша манго (прясно или замразено)

Пресните манго имат по-естествен, сочен вкус, докато замразените правят напитката по-студена и по-гъста. Използвайте това, което имате у дома.

1 чаша мляко (млечно или немлечно)

Млякото добавя кремообразност. Използвайте пълномаслено мляко за по-голяма наситеност. Ако сте веган или искате по-лек вариант или без млечни продукти, използвайте растителни варианти като овесено, бадемово или кокосово мляко.

½ чаша сварен чай (зелен или черен)

Чаят придава на напитката класическата ѝ основа за балон чай. Зеленият чай добавя свеж вкус, докато черният чай внася силен вкус.

1-2 супени лъжици подсладител (мед, захар или кленов сироп)

Добавя допълнителна сладост, особено ако мангото ви не е узряло. Регулирайте според предпочитанията си. Медът и кленовият сироп също добавят малко допълнителен вкус.

½ чаша тапиокови перли (по избор)

Тези дъвчащи перли са подходящи за чай с мехурчета. Можете да ги намерите в повечето азиатски магазини за хранителни стоки или да ги поръчате онлайн. Сварете ги според указанията на опаковката, след което ги накиснете в захарна или медена вода, за да останат меки и сладки.

Лед (шепа)

Помага за охлаждане и сгъстяване на напитката. Особено полезно, ако използвате прясно манго.

Инструменти и оборудване

Блендер

Тенджера

Цедка

Мерителни чаши и лъжици

Широка сламка (сламка за балон чай)

Допълнителни инструменти

Шейкър за коктейли

Чаши за чай с мехурчета или буркани Mason

Чайник или чайник

Инструкции стъпка по стъпка

1. Сварете перлите от тапиока

Сварете около 4 чаши вода в тенджера. Добавете ½ чаша перли от тапиока и разбъркайте внимателно, за да не залепнат. Оставете ги да се варят 5-10 минути (или следвайте инструкциите на опаковката), докато омекнат и станат дъвчащи. Не преварявайте, иначе ще станат кашави.

След като са готови, отцедете ги и ги изплакнете под студена вода.

Накиснете ги в мед или захарна вода, за да останат сладки и меки.

2. Сварете чая

Сварете вода и пригответе силен зелен или черен чай. Оставете да се запари за 3-5 минути, след което извадете пакетчето чай или прецедете листата. Оставете чая да се охлади напълно. В противен случай по-късно ще получите водниста или хладка напитка.

3. Пасирайте сместа с манго

В блендер смесете 1 чаша манго (прясно или замразено), 1 чаша мляко (млечно или немлечно), 1-2 супени лъжици подсладител и сварения чай. Добавете шепа лед за охладена, подобна на смути текстура. Пасирайте до гладка и кремообразна смес. Ако използвате замразено манго, може да не ви е необходим допълнителен лед.

4. Сглобете напитката

С лъжица сложете сварените перли от тапиока на дъното на висока чаша. Залейте с мангово-млечния чай отгоре и разбъркайте.

5. Сервирайте и се насладете

Долейте с още лед и кубчета манго. Добавете широка сламка, отпуснете се и се насладете на домашно приготвения си балон чай с манго и мляко. За допълнителен вкус, сервирайте го в прозрачна стъклена чаша или чаша за балон чай. Изпийте го веднага, защото перлите могат да се втвърдят, ако престоят твърде дълго.

Съвети за съхранение и предварително приготвяне

1. Запарен чай

Можете да си приготвите голяма порция чай предварително. Просто го запарете, оставете да се охлади и го съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника. Той остава свеж до 3-4 дни.

2. Микс от манго

Можете да съхранявате смес от манго и мляко в затворен контейнер и да я съхранявате в хладилник до 2 дни. Разклатете или разбъркайте преди употреба, тъй като може да се отдели. Можете също така да замразите предварително парчета пресни манго и да ги блендирате директно от замразено състояние, за да спестите време и да получите ледена текстура.

3. Перли от тапиока

Най-добре е да са пресни, но ако ви останат, съхранявайте ги в захарна вода в покрита купа на стайна температура до 4 часа. След това започват да се втвърдяват и губят дъвчащия си чар. Не ги съхранявайте в хладилник; това ги прави твърди и неприятни за дъвчене.

С какво се комбинира балонният чай с манго ?

Манговият балон чай се съчетава добре с широка гама от леки и солени закуски и ястия. Неговият сладък, кремообразен вкус и плодов аромат го правят освежаващ контрастен вариант за солени лакомства като пуканки с пиле, пролетни рулца или хрупкави пържени картофи. Хладното манго се съчетава чудесно и с пикантни ястия като тайландско къри или юфка, защото балансира лютивината. За нещо сладко, насладете му се с лек десерт като мочи, пандишпан или плодов пай.

Вариации и корекции на манго балон чай

Отличната част за нашето Рецептата за чай с манго и балончета е, че можете да я персонализирате по ваш вкус. Ето няколко варианта, които можете да опитате, за да подобрите или промените вкуса.

Използвайте кокосово мляко

Преминаването към кокосово мляко незабавно придава на вашия мангов балон чай плажно, тропическо усещане. Той е кремообразен и се съчетава чудесно с манго. Просто заменете обикновеното мляко с пълномаслено или леко кокосово мляко с равно съдържание на мазнини. За още по-богат вкус опитайте кокосова сметана, но добавете малко вода, за да не стане твърде гъст.

Регулиране на сладостта

Ако мангото ви е естествено узряло, не използвайте подсладители. Ако следите приема си на захар, използвайте агаве, стевия или кленов сироп вместо захар. Опитайте, за да откриете идеалното си ниво.

Използвайте чай с плодов вкус

Използвайте чайове с плодов вкус, като праскова, маракуя или хибискус. Запарете чая силно, за да не се изгуби зад мангото и млякото. Това е чудесен начин да добавите нови слоеве вкус, без да усложнявате рецептата.

Направете го веган

Да станеш веган е лесно. Просто използвай растително мляко (като овесено, бадемово или соево) и го подслади с кленов сироп или агаве. Увери се, че и добавките ти са вегански – някои бисквити или желета от боба може да съдържат съставки от животински произход, така че провери етикета.

Бели перли от тапиока

За промяна на външния вид и леко различна текстура, използвайте бели перли от тапиока вместо класическите черни. Те често са по-малки и имат по-деликатен вкус, придавайки на напитката ви по-лек и по-чист вид, като същевременно запазват характерния вкус и усещане за боба.

Топинги като кокосово брашно или пукаща боба издигат преживяването нагоре.

Разнообразете нещата с nata de coco, дъвчащи, сладки кубчета кокосово желе, които добавят пикантност. Или опитайте да приготвите „boba“. Това са малки топчета, пълни със сок, които се пръскат с плодов вкус. Предлагат се с вкусове като личи, ягода и портокал.

Съвети за приготвяне на вкусен домашен чай от манго и боба 

Следвайки Рецептата за чай с манго и балончета у дома е забавна и лесна. Повечето онлайн рецепти обаче изключват няколко често срещани грешки, които могат да доведат до не толкова вкусна напитка. Ето как да я приготвите правилно от първия път.

1. Температурата на водата е от значение

Когато приготвяте чай, не го заливайте просто с вряла вода и не се надявайте на най-доброто. Черният чай обича гореща вода (около 93 ° C), но зеленият чай се нуждае от по-хладна вода (около 72–79°C). Използването на твърде гореща вода може да направи чая ви горчив. Ако нямате термометър, чайникът ви трябва да престои една минута след като заври. Тази малка стъпка е от голямо значение за вкуса.

2. Не прекалявайте с накисването на чая

Ако оставите пакетчето чай или листата си във водата твърде дълго, чаят може да стане твърде силен и груб. Придържайте се към 3-5 минути, в зависимост от вида чай. Задайте таймер; лесно е да го забравите, когато вършите много неща едновременно в кухнята.

3. Не препичайте перлите боба

Сварете перлите според инструкциите на опаковката и опитайте няколко, преди да ги отцедите. Те трябва да са дъвчащи, а не кашави. След готвене ги изплакнете със студена вода и накиснете в малко подсладена вода, за да не залепнат и не се втвърдят. Не ги оставяйте да престоят твърде дълго, иначе ще се втвърдят.

4. Подсладете на вкус

Мангото е само по себе си сладко, така че започнете с малко подсладител и коригирайте оттам. Използвайте мед, агаве или захарен сироп, каквото ви харесва най-много. Винаги пасирайте и опитайте, преди да добавите още.

Бонус съвет: Никога не изливайте горещ чай върху лед или плодове. Това ще разтопи леда, ще сготви мангото и ще съсипе вкуса и текстурата.

Хранителна информация за чая от манго боба

Ето едно просто разписание на хранителните факти за чая от манго боба, базирано на стандартна порция от 475 мл (16 oz), приготвена с пюре от манго, пълномаслено мляко, черен чай, подсладител и перли от тапиока. Количеството може да варира в зависимост от съставките на чая с манго и размера на порциите.

Приблизителна хранителна стойност на порция от 473 г:

Калории: 300–450

(Предимно от манго, мляко, подсладител и перли от тапиока)

Въглехидрати: 60–75 г

– Само перлите от тапиока могат да допринесат с 30–40 г

– Мангото и подсладителят добавят естествени и добавени захари

Захари: 35–50 г

– Включва естествени плодови захари и всякакви добавени подсладители като мед или сироп

Протеин: 3–6 г

– Идва от млякото (по-високо при млечните продукти, по-ниско при някои растителни варианти)

Мазнини: 4–10 г

– Пълномасленото мляко или кокосовото мляко увеличават съдържанието на мазнини

– Употребата на нискомаслено или бадемово мляко го намалява

Фибри: 1–2 г

– От истинско манго, ако е смесено

Калций: 10–20% от дневната доза

– Зависи от вида на използваното мляко

Купете сироп от манго и перли от тапиока от магазин за чай Bobo.

Търсите начин да си направите вкусен чай с мехурчета или да отворите собствен магазин? Bobo Tea Shop има всичко необходимо - от първокласен сироп във всички вкусове, висококачествени перли от тапиока до желе от манго с мехурчета и автентична боба. Ние сме и вашият универсален партньор за стартиране или разрастване на вашия бизнес с чай с мехурчета с машини, чаши, сламки и опаковки, плюс експертни съвети, които да ви водят през процеса.

За да направите поръчка, изпратете имейл на sales@bobotea.nl, обадете ни се или ни пишете в WhatsApp на 06 - 838 241 05 или ни пишете съобщение в WeChat (06 - 2303 8888). Доставяме в цяла Европа. Сроковете ни за доставка варират от 2 дни до 2 седмици, в зависимост от местоположението ви. Можете да вземете поръчката си с предварителна уговорка между 10:00 и 22:00 часа или извън това време, ако е необходимо. Поръчайте поне 2 часа предварително.

ЧЗВ

Мога ли да си направя чай с манго и балончета без перли от тапиока?

Абсолютно. Перлите от тапиока са популярни, но не са задължителни. Все още можете да се насладите на манго балон чай с пукаща боба и кокосова мента. Или пък да пропуснете напълно добавките. Вкусът на манго пак ще блести. Ето защо в Bobo Tea Shop предлагаме разнообразие от забавни добавки, като пукаща боба с манго и дъвчаща кокосова мента, така че можете да ги смесвате и съчетавате както пожелаете. Поръчайте своята още днес!

Трябва ли да използвам чай в тази рецепта?

Съвсем не. Докато някои напитки с балон чай включват запарен чай за дълбочина и кофеин, рецептата за балон чай с манго е чудесна и без него. Можете да смесите манго сироп с мляко (или вариант без млечни продукти) и лед за плодово, кремообразно удоволствие. Богатият манго сироп на Bobo Tea Shop има вкус - не е необходим чай, освен ако не го искате!

Съдържа ли чай с манго балончета кофеин?

Само ако си правите балонния чай с черен чай.

Манговият балон чай е чудесен за деца или за всеки, който избягва стимуланти. Вземете си мангови сиропи, пуканки от боба и кокосова мента от магазин за чай Бобо.

Как да си направим веган чай с манго и балончета

Лесно е. Просто използвайте растително мляко като овесено, бадемово или соево. Подсладителят ви трябва да е веган (пропуснете меда) и изберете добавки, които не съдържат желатин или млечни продукти. Сиропът от манго обикновено е подходящ за вегани, особено този, който продаваме. В магазина за чай Bobo предлагаме безопасен за вегани сироп от манго, опции без млечни продукти и добавки като плодов пукащ боба и кокосова мента, които ще ви помогнат да приготвите перфектния веган чай с мехурчета.

Колко калории има в чая с манго и балончета?

Зависи какво добавяте. Един обикновен манго балон чай със сироп, мляко и лед може да съдържа около 200–300 калории. Стига до 400 или повече, когато добавите топинги като перли от тапиока или подсладено желе. Ето защо Bobo Tea Shop предлага сиропи с ниско съдържание на захар и по-леки варианти за топинги – можете да се насладите на вкуса, без да прекалявате.

Добре ли е да се пие балон чай всеки ден?

Най-добре е да се наслаждавате на балон чай умерено, тъй като може да е с високо съдържание на захар и калории. Но ако направите избор, като например да използвате по-малко сироп или да пропуснете тежките топинги, може да се окажете по-леко удоволствие. Bobo Tea Shop предлага опции, които да ви помогнат да се наслаждавате на балон чай по-често, като сиропи с ниско съдържание на захар и пресни, леки топинги. Поръчайте сега!

Вреден ли е балонният чай за стомаха ви?

Може да е така, ако сте чувствителни към млечни продукти, имате проблеми с храносмилането на тапиока или пиете твърде много наведнъж. Някои хора се чувстват подути или неудобно след консумация, особено ако напитката е твърде сладка или тежка. За всичко, свързано с боба, се свържете с магазина за чай Bobo.